Как выбрать блендер

Существуют два вида блендеров: погружной и стационарный.

Погружной блендер: 

• Подходит для большинства бытовых задач.
• Достоинства: занимает мало места, можно измельчать небольшие порции в любых ёмкостях, множество насадок.
• Недостатки: нужно держать блендер в руках, из-за этого они быстро устают, при неосторожном использовании можно разбрызгать продукты.

Измельчитель, блендер, венчик, насадка для пюре, вакуумный насос позволяют делать фарш и тесто, пюре и смузи, молоть кофе, дробить лёд. Устройство удобно хранить даже на маленькой кухне и перевозить с места на место, так как он миниатюрный. 

Как выбрать погружной блендер:

• Главным критерием является мощность устройства. Чем мощнее погружной блендер, тем быстрее он обрабатывает продукты и меньше греется. 
• Материалы корпуса и элементов. Для начала посмотрите на материал, из которого сделана основная насадка. Лучше, если она будет металлической. Это позволит обрабатывать даже очень горячие продукты и жидкости, не бояться за сохранность блендера при случайном падении и избежать частых поломок. За металлической насадкой проще ухаживать, так как она не впитывает запахи и не окрашивается. Корпус блендера и другие насадки могут быть пластиковыми. Это никак не скажется на работе устройства. 
• Скорости и режимы. Чем больше скоростей, тем точнее можно настроить скорость вращения ножа, чтобы избежать разбрызгивания продуктов. Если вы хотите приобрести надёжное и простое устройство, лучше остановиться на блендере с 1–2 скоростными режимами. Он справится с большинством задач. Если для вас важна гибкая настройка скорости, выбирайте устройство с 5–8 скоростями. Турборежим позволяет вращать ножи на максимальной скорости. Его можно включать в конце обработки продуктов, чтобы добиться однородности.
• Насадки. Обычно погружной блендер имеет три основные насадки: сам блендер, венчик для взбивания и измельчитель. Основной насадкой можно размешивать продукты до состояния пюре в различных ёмкостях, венчиком — взбивать белки и замешивать тесто, а в измельчителе готовить фарш.
• Питание. Большинство погружных блендеров работают от сети и имеют шнур длиной до 1,5 м. Но если у вас большая кухня и несколько рабочих поверхностей, вам будет удобнее с беспроводным блендером. Устройство с аккумулятором также пригодится загородом, когда вы готовите на летней кухне, где нет розеток. Недостаток блендера с аккумулятором — небольшое время работы: около 20–30 минут. 

Стационарный блендер: 

• Подходит для приготовления жидкостей, но может справиться и с другими задачами.
• Достоинства: не требует вашего непосредственного участия, продукты не разбрызгиваются.
• Недостатки: занимает достаточно много места, можно готовить только большие порции.

Такой блендер идеален для любителей смузи, коктейлей и супов-пюре, так как он не разбрызгивает жидкости.

Как выбрать стационарный блендер: 

• Мощность. Если вы готовите в основном супы и смузи, вам хватит 300 Вт.
• Тип и материал ножей. Стационарный блендер может иметь один или два ножа. Чем больше ножей, тем быстрее получится измельчить продукты. По форме ножи бывают прямыми и изогнутыми. Изогнутые ножи перемешивают продукты более тщательно. Так что выбирайте именно их, если вам чаще всего нужна будет однородная масса. Ножи из нержавеющей стали не боятся коррозии и прослужат не один год.
• Объем и материал чаши. В чаше объёмом 1,5–2 литра удобно готовить супы и напитки для нескольких человек. Литровой чаши хватит для приготовления детского питания. Чашу лучше выбирать с широким основанием, для более удобного ухода за ней. Пластиковые чаши лёгкие и удобные, но в них нельзя измельчать горячие продукты.

Нельзя сказать, какой блендер лучше: стационарный или погружной. Они разные по задачам, выбирайте тот, который вам больше подходит по функциональности. 

• В стационарном блендере удобнее готовить большие объёмы жидкостей, но при хранении он занимает много места.
• Погружной блендер компактнее и справится с большинством бытовых задач, так как позволяет использовать различные насадки, но при этом его нужно постоянно держать в руках.